Bife Ancho (Ribeye Steak) (Un.)

Peso aproximado: 1.710kg
Valor: R$ 97,99 kg
Produto Resfriado

Descubra o Bife Ancho Angus

O Bife Ancho Angus Ventura Prime, também conhecido como Ribeye Steak, é um dos cortes mais nobres e apreciados no mundo da gastronomia. Retirado da parte dianteira do contrafilé, esse corte se destaca pelo marmoreio acentuado, que garante uma carne incrivelmente suculenta, macia e com sabor marcante. É a escolha ideal para quem busca uma experiência gastronômica premium.

Com fibras mais curtas e textura macia, o Bife Ancho é perfeito para preparos na churrasqueira, grelha ou até mesmo na frigideira, entregando sempre um resultado suculento e saboroso.

Modo de preparo do Bife Ancho Angus

Na churrasqueira:

Retire o Bife Ancho da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos.

Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.

Asse na grelha com fogo médio/alto por 6 a 8 minutos de cada lado para um ponto perfeito.

Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir para preservar a suculência.

Na frigideira:

Aqueça bem a frigideira.

Tempere o Bife Ancho com sal e pimenta.

Sele a carne por 4 minutos de cada lado.

Finalize com manteiga derretida e ervas frescas.

Receitas com Bife Ancho Angus

Bife Ancho na Manteiga de alho e ervas

Ingredientes:

600g de Bife Ancho Angus Ventura Prime

Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados

Ervas frescas (alecrim, tomilho)

Modo de Preparo:

Grelhe o Bife Ancho até o ponto desejado.

Derreta a manteiga com alho e ervas.

Regue a carne com a manteiga aromatizada antes de servir.

Acompanhe com batatas assadas e legumes grelhados.

Bife Ancho com crosta de ervas

Ingredientes:

600g de Bife Ancho Angus Ventura Prime

Sal e pimenta a gosto

Mix de ervas frescas (salsinha, cebolinha, alecrim)

1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Misture as ervas com azeite e cubra o Bife Ancho.

Grelhe a carne até o ponto desejado.

Sirva com risoto de parmesão ou salada fresca.

O Bife Ancho Angus Ventura Prime é a escolha perfeita para momentos especiais. Leve mais sabor e sofisticação para sua mesa com esse corte nobre, capaz de transformar qualquer refeição em uma experiência gastronômica inesquecível!