Bife do Vazio (Un.)

Preço do kg: R$ 72,99
Peso aproximado da peça: 2,240
Produto resfriado

Descubra o sabor do Bife do Vazio Angus

O Bife do Vazio Angus é uma carne nobre, reconhecida por sua suculência, sabor marcante e maciez inconfundível. Extraído da fraldinha, esse corte especial está localizado na ponta carnuda da costela minga, próximo à perna traseira do boi, na região abdominal.

Conhecido por diferentes nomes ao redor do mundo — bife de vacío (espanhol), bavette de flanchet (francês) e flank steak (inglês) ou pacú no Brasil — esse corte se destaca pelo sabor intenso e textura macia, sendo ideal para quem aprecia carnes suculentas e cheias de personalidade.

Modo de preparo do Bife do Vazio Angus

Na churrasqueira:

Retire o Bife do Vazio Angus da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos antes de assar.

Tempere com sal grosso ou temperos de sua preferência.

Grelhe em fogo alto por 5 a 7 minutos de cada lado, mantendo o interior suculento.

Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar para preservar os sucos da carne.

Na frigideira ou grelha:

Aqueça bem a frigideira ou grelha com um fio de azeite.

Sele o Bife do Vazio Angus por 3 a 5 minutos de cada lado até atingir o ponto desejado.

Finalize com manteiga derretida e ervas para realçar o sabor.

Receitas com Bife do Vazio Angus

1. Bife do Vazio Angus grelhado com manteiga de alho

Ingredientes:

460g de Bife do Vazio Angus

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados

Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

Ramos de alecrim

Modo de preparo:

Grelhe o bife conforme orientações.

Derreta a manteiga com alho e alecrim.

Regue o bife com a manteiga aromatizada antes de servir.

2. Tábuas de Bife do Vazio Angus com chimichurri

Ingredientes:

460g de Bife do Vazio Angus

Molho chimichurri artesanal

Farofa crocante

Pães artesanais

Modo de preparo:

Grelhe o bife e corte em tiras.

Sirva com chimichurri, farofa e pães.

Perfeito para compartilhar em encontros.

Com o Bife do Vazio Angus, seus momentos de churrasco e refeições especiais ganham um toque de sofisticação e sabor incomparável!