Costela Janela Angus (Un.)

Valor: R$ 49,99 kg
Peso Aproximado: 1,102 kg
Produto congelado

Costela Janela Angus Ventura Prime - Sabor e suculência no churrasco

O clássico do churrasco com qualidade Angus

A Costela Janela Angus Ventura Prime é o corte perfeito para quem valoriza sabor e tradição no churrasco. Retirada da parte dianteira da costela bovina, essa carne possui uma combinação irresistível de ossos, gordura e carne, garantindo uma textura macia e extremamente suculenta. Seu preparo lento e gradual realça o sabor autêntico e marcante que só a carne com osso pode oferecer.

Ideal para assados longos na churrasqueira, defumação ou preparo no forno, a Costela Janela Angus proporciona uma experiência gastronômica inigualável. Seu visual imponente e seu aroma irresistível conseguem transformar qualquer reunião em um momento especial.

Modo de preparo da Costela Janela Angus

Na churrasqueira (assado tradicional):

Descongele a costela completamente e deixe atingir a temperatura ambiente por 1 hora antes de assar.

Tempere com sal grosso ou mistura de temperos secos, respeitando o sabor natural da carne.

Posicione a costela com os ossos voltados para baixo em uma grelha alta.

Asse em braseiro brando (fogo baixo) por aproximadamente 6 a 8 horas, mantendo o fogo constante.

Vire a costela apenas uma vez durante o processo. Quando a carne começar a soltar dos ossos, estará pronta.

No forno:

Tempere a costela e enrole em papel-alumínio.

Asse em forno preaquecido a 160 °C por 5 a 6 horas.

Remova o papel-alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.

Receitas com Costela Janela Angus

Costela Janela defumada com molho barbecue

Ingredientes:

1 peça de Costela Janela Angus Ventura Prime

Sal grosso a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Molho barbecue para finalizar

Modo de Preparo:

Tempere a costela com sal e pimenta.

Leve para a churrasqueira com lenha ou carvão para defumar lentamente.

Nos últimos minutos, pincele molho barbecue.

Costela na panela com legumes

Ingredientes:

1 peça de Costela Janela Angus

2 cenouras em rodelas

2 batatas grandes em cubos

1 cebola picada

Alho, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Sele a costela na panela de pressão até dourar.

Adicione os legumes e cubra com água.

Cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos até a carne ficar macia.

Harmonização perfeita da Costela Janela Angus

Para realçar o sabor marcante da Costela Janela Angus, aposte em acompanhamentos e bebidas que complementem sua intensidade:

Vinagrete fresco com ervas
Farofa de manteiga e alho crocante
Cervejas artesanais tipo Stout ou Porter
Vinhos tintos encorpados, como Malbec ou Tannat

A Costela Janela Angus Ventura Prime é a escolha perfeita para quem busca tradição, sabor e qualidade incomparável no churrasco. Surpreenda-se com a suculência e aproveite cada momento ao redor da brasa!