Short Rib (Un.)

Peso aproximado: 0,910
Valor: R$ 69,99 kg
Produto Congelado

Experimente o sabor único do Short Rib Angus

O Short Rib Angus Ventura Prime é um corte nobre retirado da costela dianteira do boi, reconhecido por sua suculência intensa e sabor marcante. Cortado com osso e em espessura ideal para o grill, esse corte apresenta fibras grossas e compridas que proporcionam uma textura macia e um sabor irresistível. É a escolha perfeita para quem deseja saborear carnes de alta qualidade, seja em churrascos ou em preparos de cozimento lento.

Modo de preparo do Short Rib Angus

No Churrasco:

Retire o Short Rib do congelador e deixe descongelar completamente.

Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.

Asse em brasa média/alta por 8 a 10 minutos de cada lado para uma crosta dourada e interior suculento.

Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.

Cozimento Lento:

Tempere o Short Rib com sal, pimenta e ervas frescas.

Sele em uma panela quente com azeite até dourar.

Adicione vinho tinto, cebolas, alho e cenoura.

Cozinhe lentamente no forno a 160°C por 3 a 4 horas até a carne ficar macia e desmanchando.

Receitas com Short Rib Angus

Short Rib Grelhado com manteiga de ervas

Ingredientes:

0,910gr de Short Rib Angus Ventura Prime

Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

Ervas frescas (alecrim, tomilho)

Modo de Preparo:

Grelhe o Short Rib até o ponto desejado.

Derreta a manteiga com as ervas e regue sobre a carne antes de servir.

Sirva com legumes grelhados e farofa crocante.

Short Rib ao vinho tinto

Ingredientes:

0,910gr  de Short Rib Angus Ventura Prime

Sal e pimenta a gosto

2 xícaras de vinho tinto seco

Alho, cebola e cenoura picados

Ramos de alecrim

Modo de Preparo:

Sele o Short Rib em panela quente.

Adicione os legumes e o vinho tinto.

Cozinhe lentamente até a carne ficar macia.

Acompanhe com purê de batata ou arroz cremoso.

O Short Rib Angus Ventura Prime é a escolha certa para quem busca sabor, qualidade e suculência em cada mordida. Leve esse corte nobre para a sua cozinha e transforme suas refeições em momentos especiais e inesquecíveis!