T-bone (Un.)

Peso aproximado: 1,710 kg
Valor: R$ 99,99 kg
Produto Congelado

Descubra o sabor inigualável do T-Bone Angus

O T-Bone Angus Ventura Prime é um dos cortes mais icônicos e sofisticados da gastronomia mundial. Esse corte americano combina dois dos cortes mais nobres da carne bovina: o filé mignon e o contrafilé, separados por um osso em formato de "T", o que dá origem ao seu nome. Esse osso não só confere uma apresentação impressionante, mas também potencializa o sabor durante o preparo, tornando a carne ainda mais suculenta e saborosa.

Retirado da parte lombar do boi, o T-Bone vem logo após o corte Porterhouse, sendo composto pelos 2º, 3º e 4º cortes dessa região. Seu marmoreio acentuado proporciona uma textura extremamente macia e um sabor marcante, perfeito para momentos especiais e celebrações.

Modo de preparo do T-Bone Angus

Na churrasqueira:

Retire o T-Bone do freezer e deixe descongelar completamente em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

Tempere com sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora, valorizando o sabor natural da carne.

Coloque na grelha com fogo médio/alto e asse por aproximadamente 6 a 8 minutos de cada lado para um ponto médio.

Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir para preservar a suculência.

Na frigideira:

Aqueça bem uma frigideira de ferro ou chapa.

Adicione um fio de azeite ou manteiga para selar a carne.

Sele o T-Bone por 4 a 5 minutos de cada lado, garantindo uma crosta dourada.

Finalize no forno pré-aquecido a 180 °C por 5 minutos para um cozimento uniforme.

Receitas com T-Bone Angus

T-Bone Angus com manteiga de ervas

Ingredientes:

700g de T-Bone Angus Ventura Prime

Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho picados

Ervas frescas (alecrim, tomilho, salsinha)

Modo de Preparo:

Grelhe o T-Bone até o ponto desejado.

Derreta a manteiga com alho e ervas em fogo baixo.

Regue a carne com a manteiga aromatizada antes de servir.

Sirva com batatas rústicas e legumes grelhados.

T-Bone Angus com crosta de parmesão

Ingredientes:

700g de T-Bone Angus Ventura Prime

100g de queijo parmesão ralado

Farinha de rosca

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Modo de Preparo:

Misture o parmesão com a farinha de rosca.

Pincele azeite sobre o T-Bone e cubra com a mistura de parmesão.

Leve ao forno a 200 °C por 10 minutos.

Sirva com risoto de cogumelos.

Transforme seu churrasco ou jantar especial com o T-Bone Angus Ventura Prime. Um corte sofisticado, suculento e com sabor inigualável, ideal para quem aprecia uma carne de qualidade superior. Garanta momentos inesquecíveis com esse corte nobre em sua mesa!