Contra Filé (Kg)
Contra Filé Bovino – Sabor e Suculência para o Seu Churrasco
Descrição do Corte
O Contra Filé é um dos cortes mais populares e saborosos da carne bovina. Retirado da parte traseira do boi, ele apresenta um equilíbrio perfeito entre maciez, suculência e marmoreio, garantindo um sabor inigualável.
Na Frigo Central, oferecemos Contra Filé de alta qualidade, selecionado para proporcionar a melhor experiência gastronômica, seja em um churrasco suculento, bifes grelhados ou assados irresistíveis.
Modo de Preparo
O Contra Filé é um corte versátil e pode ser preparado de diversas maneiras. Veja algumas sugestões para obter o melhor sabor e textura:
✅ Churrasco: Tempere com sal grosso e asse em fogo médio, grelhando por 5 minutos de cada lado para um ponto suculento.
✅ Grelhado na Frigideira: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e sele os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado.
✅ Assado no Forno: Tempere a peça inteira com ervas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos.
Receitas com Contra Filé
🥩 Contra Filé na Manteiga com Alho
Ingredientes:
- 4 bifes de Contra Filé
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com manteiga e doure o alho rapidamente.
- Grelhe os bifes por 2 minutos de cada lado.
- Finalize com mais um pouco de manteiga e sirva quente.
🍽️ Contra Filé ao Molho Chimichurri
Ingredientes:
- 1 peça de Contra Filé
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes do molho chimichurri e reserve.
- Grelhe o contra filé inteiro por 6 a 8 minutos de cada lado.
- Retire, deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva com o molho por cima.
Por que comprar com a Frigo Central?
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✔ Variedade de cortes: Opções ideais para churrasco, grelhados e assados.