Fraldinha (Kg)
Fraldinha - Suculência e sabor para o seu churrasco
A Fraldinha, também conhecida como bife do vazio, é um corte localizado entre a parte traseira e a costela do boi. Com fibras longas e textura macia, é uma carne extremamente saborosa e versátil. Sua combinação de marmoreio e maciez torna a Fraldinha perfeita para churrascos, assados, caldos, molhos, cozidos e ensopados. Este corte é ideal para quem busca sabor autêntico e suculência em cada pedaço.
Modo de preparo da Fraldinha
Na grelha (Churrasco):
Retire a Fraldinha da geladeira 30 minutos antes de preparar.
Tempere com sal grosso ou uma marinada de sua preferência.
Asse na grelha com fogo alto por 5 a 7 minutos de cada lado para ponto médio.
Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar.
No forno:
Tempere a Fraldinha com alho, sal, pimenta-do-reino e ervas.
Sele a carne na frigideira quente por 2 minutos de cada lado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 25 minutos para um ponto suculento.
Deixe descansar antes de servir.
Receitas com fraldinha
Fraldinha na mostarda e mel
Ingredientes:
1 kg de Fraldinha
3 colheres (sopa) de mostarda Dijon
2 colheres (sopa) de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Misture a mostarda com o mel e tempere com sal e pimenta.
Espalhe a mistura sobre a Fraldinha e deixe marinar por 1 hora.
Grelhe ou asse no forno a 200 °C por 30 minutos.
Fatie e sirva.
Fraldinha ao molho de vinho tinto
Ingredientes:
1 kg de Fraldinha
1 xícara de vinho tinto seco
2 dentes de alho picados
1 ramo de alecrim
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne com alho, sal, pimenta e alecrim.
Sele a Fraldinha na frigideira quente.
Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
Sirva fatiada com o molho reduzido por cima.
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