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Fraldinha (Kg)

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Descrição Geral

Fraldinha - Suculência e sabor para o seu churrasco

A Fraldinha, também conhecida como bife do vazio, é um corte localizado entre a parte traseira e a costela do boi. Com fibras longas e textura macia, é uma carne extremamente saborosa e versátil. Sua combinação de marmoreio e maciez torna a Fraldinha perfeita para churrascos, assados, caldos, molhos, cozidos e ensopados. Este corte é ideal para quem busca sabor autêntico e suculência em cada pedaço.


Modo de preparo da Fraldinha

Na grelha (Churrasco):

Retire a Fraldinha da geladeira 30 minutos antes de preparar.

Tempere com sal grosso ou uma marinada de sua preferência.

Asse na grelha com fogo alto por 5 a 7 minutos de cada lado para ponto médio.

Deixe a carne descansar por 5 minutos antes de fatiar.

No forno:

Tempere a Fraldinha com alho, sal, pimenta-do-reino e ervas.

Sele a carne na frigideira quente por 2 minutos de cada lado.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 25 minutos para um ponto suculento.

Deixe descansar antes de servir.


Receitas com fraldinha

Fraldinha na mostarda e mel

Ingredientes:

1 kg de Fraldinha

3 colheres (sopa) de mostarda Dijon

2 colheres (sopa) de mel

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Misture a mostarda com o mel e tempere com sal e pimenta.

Espalhe a mistura sobre a Fraldinha e deixe marinar por 1 hora.

Grelhe ou asse no forno a 200 °C por 30 minutos.

Fatie e sirva.


Fraldinha ao molho de vinho tinto

Ingredientes:

1 kg de Fraldinha

1 xícara de vinho tinto seco

2 dentes de alho picados

1 ramo de alecrim

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com alho, sal, pimenta e alecrim.

Sele a Fraldinha na frigideira quente.

Adicione o vinho e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

Sirva fatiada com o molho reduzido por cima.


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