Maminha (Un.)
Maminha – Suculência e Sabor para Churrasco e Assados
VALOR DO KG – R$ 62,99
PESO APROXIMADO DA PEÇA – 1,100 Kg
Descrição do Corte
A Maminha é um dos cortes mais macios e saborosos do traseiro bovino, localizada na ponta da Alcatra. Possui baixo teor de gordura e fibras longas, o que garante uma textura extremamente suculenta e um sabor leve e marcante.
Ideal para diversos preparos, a Maminha pode ser assada, grelhada ou preparada no churrasco, sempre garantindo uma carne macia e cheia de sabor.
Na Frigo Central, você encontra Maminha de alta qualidade, cuidadosamente selecionada para proporcionar o melhor resultado na sua cozinha ou churrasqueira.
Modo de Preparo
A Maminha é um corte versátil e fácil de preparar. Veja algumas formas de obter o melhor sabor e textura:
✅ Churrasco: Tempere com sal grosso e asse na grelha em fogo médio por 6 a 8 minutos de cada lado para um ponto suculento.
✅ Assado no Forno: Tempere com alho, ervas e manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos, coberta com papel-alumínio.
✅ Grelhado na Frigideira: Corte em bifes e sele em fogo alto por 3 minutos de cada lado, finalizando com manteiga e ervas.
Receitas com Maminha
🥩 Maminha ao Molho de Mostarda e Mel
Ingredientes:
- 1 peça de Maminha
- 2 colheres (sopa) de mostarda dijon
- 1 colher (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Misture o mel, a mostarda, o azeite e o alho para fazer o molho.
- Tempere a maminha com sal e pimenta e leve ao forno a 200°C por 40 minutos.
- Nos últimos 10 minutos, pincele o molho sobre a carne.
- Retire, fatie e sirva.
🍽️ Maminha na Manteiga de Ervas
Ingredientes:
- 1 peça de Maminha
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a maminha com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira grande com a manteiga, o alho e o alecrim.
- Sele a carne por 5 minutos de cada lado, regando com a manteiga derretida.
- Retire, deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva.
Por que comprar com a Frigo Central?
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