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Miolo de Alcatra (Kg)

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Descrição Geral

Miolo de Alcatra – Maciez e Versatilidade para o Seu Churrasco

Descrição do Corte

O Miolo de Alcatra é um dos cortes mais versáteis da carne bovina, retirado da parte central da Alcatra. Ele combina maciez, suculência e um leve marmoreio, sendo ideal para diversos preparos, como bifes grelhados, churrasco e assados.

Na Frigo Central, oferecemos Miolo de Alcatra de alta qualidade, garantindo um corte limpo, sem nervos excessivos, perfeito para quem busca uma carne saborosa e fácil de preparar.

Modo de Preparo

O Miolo de Alcatra pode ser preparado de diversas maneiras, sempre garantindo um resultado suculento e saboroso:

Churrasco: Tempere com sal grosso e asse em fogo médio por 5 a 7 minutos de cada lado para um ponto suculento.

Grelhado na Frigideira: Corte em bifes, aqueça uma frigideira com azeite e sele por 2 a 3 minutos de cada lado.

Assado no Forno: Tempere a peça inteira com ervas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos.

Receitas com Miolo de Alcatra

🥩 Miolo de Alcatra ao Molho de Ervas

Ingredientes:

  • 1 peça de Miolo de Alcatra
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere a carne com alho, azeite, sal, pimenta e alecrim.
  2. Aqueça uma grelha e sele a carne por 6 minutos de cada lado.
  3. Retire, deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva.

🍽️ Miolo de Alcatra na Manteiga com Alho

Ingredientes:

  • 4 bifes de Miolo de Alcatra
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
  2. Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e o alho.
  3. Grelhe os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.
  4. Sirva quente com acompanhamentos.

Por que comprar com a Frigo Central?

Cortes selecionados: Qualidade premium para máximo sabor e maciez.
Entrega rápida e segura: Receba sua carne fresca no conforto da sua casa.
Variedade de cortes: Opções ideais para churrasco, grelhados e assados.

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