Miolo de Alcatra (Kg)
Miolo de Alcatra – Maciez e Versatilidade para o Seu Churrasco
Descrição do Corte
O Miolo de Alcatra é um dos cortes mais versáteis da carne bovina, retirado da parte central da Alcatra. Ele combina maciez, suculência e um leve marmoreio, sendo ideal para diversos preparos, como bifes grelhados, churrasco e assados.
Na Frigo Central, oferecemos Miolo de Alcatra de alta qualidade, garantindo um corte limpo, sem nervos excessivos, perfeito para quem busca uma carne saborosa e fácil de preparar.
Modo de Preparo
O Miolo de Alcatra pode ser preparado de diversas maneiras, sempre garantindo um resultado suculento e saboroso:
✅ Churrasco: Tempere com sal grosso e asse em fogo médio por 5 a 7 minutos de cada lado para um ponto suculento.
✅ Grelhado na Frigideira: Corte em bifes, aqueça uma frigideira com azeite e sele por 2 a 3 minutos de cada lado.
✅ Assado no Forno: Tempere a peça inteira com ervas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos.
Receitas com Miolo de Alcatra
🥩 Miolo de Alcatra ao Molho de Ervas
Ingredientes:
- 1 peça de Miolo de Alcatra
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a carne com alho, azeite, sal, pimenta e alecrim.
- Aqueça uma grelha e sele a carne por 6 minutos de cada lado.
- Retire, deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva.
🍽️ Miolo de Alcatra na Manteiga com Alho
Ingredientes:
- 4 bifes de Miolo de Alcatra
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e o alho.
- Grelhe os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.
- Sirva quente com acompanhamentos.
Por que comprar com a Frigo Central?
✔ Cortes selecionados: Qualidade premium para máximo sabor e maciez.
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✔ Variedade de cortes: Opções ideais para churrasco, grelhados e assados.